Masakan Asem Asem Daging Sapi ini banyak dicari. khususnya ibu-ibu rumah tangga. Masakan Asem asem daging sapi ini memang mempunyai rasa spesial, manis, asem, dan pedas yang menyatu. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Asem Asem Daging Sapi.
RESEP CARA MEMBUAT ASEM ASEM DAGING-KHAS SEMARANG
Bahan:
- 500 gram daging sapi, bagian sengkel
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, potong-potong
- 3 buah cabai hijau besar, potong potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 150 gram buncis , potong-potong
- 4 sdm kecap manis
- 1 ½ sdt garam
- 25 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdt air asam jawa
Cara Membuat:
Rebus air di dalam 2 liter air, di atas api sedang, sampai daging empuk. Angkat daging, kemudian potong-potong. masukan kembali daging ke dalam kaldu mendidih, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan tomat hijau sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukan kedalam rebusan daging. Masukan buncis, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa, masak sampai semua bahan matang. Angkat, sajkan.
Resep Menarik Lainnya:
Sumber: Infokuliner
